Painea este unul dintre cele mai vechi alimente, fiind consumat zilnic, de aceea trebuie sa aiba o valoare nutritiva cat mai mare. Ofera o cantitate insemnata de substante proteice, necesare desfasurarii activitatilor zilnice (de exemplu, portia zilnica de paine ofera unui barbat 40$ din necesarul sau de proteine). Painea contine si minerale si vitamine: fosfor, fier, potasiu si calciu in proportii variabile, vitaminele B1, E, B2, B6 si PP. Insa pe langa aceste componente, mai poate fi imbogatita cu substante bogate in lizina, un aminoacid esential pentru om, care se gaseste in proteinele laptelui si in cazeina alimentara. Tot in acest scop, se folosesc si tarate sau particulele taratoase ale fainii. Daca nu are adaugata lizina, se recomanda sa fie consumata la aceeasi masa cu produse lactate.
Contrar parerii generale, painea nu ingrasa, consumata in cantitati rezonabile. Insa in cantitati mari sau alaturi de cartofi, unt, branza, mezeluri, paste fainoase, sau cereale, va puteti trezi cu cateva kilograme in plus. Painea ajuta chiar si la reglarea dezechilibrelor alimentare, fiind bogata in glucide complexe si proteine vegetale, dar saraca in lipide. Favorizeaza tranzitul intestinal datorita cantitatii mari de fibre pe care o contine. Cercetatorii au descoperit ca painea are efect anti-insomnie, datorat triptofanului, un aminoacid din care este produsa serotonina, substanta care ajuta la relaxare si ajuta la instalarea somnului. Nutritionistii recomanda painea din faina integrala ca fiind cea mai buna pentru sanatatea noastra.
Tot nutritionistii spun ca 150-250 de grame de paine pe zi asigura necesarul de glucide, fara e elimina consumul de alte fainoase. Copiii si adolescentii au nevoie de mai multa energie, iar specialistii recomanda 60 - 90 g pe zi de paine pentru cei cu varsta intre 2 si 6 ani, si 100 - 130 g pe zi pentru cei cu varsta intre 7 si 12 ani.
Painea este unul dintre cele mai vechi alimente, fiind consumat zilnic, de aceea trebuie sa aiba o valoare nutritiva cat mai mare. Ofera o cantitate insemnata de substante proteice, necesare desfasurarii activitatilor zilnice (de exemplu, portia zilnica de paine ofera unui barbat 40$ din necesarul sau de proteine). Painea contine si minerale si vitamine: fosfor, fier, potasiu si calciu in proportii variabile, vitaminele B1, E, B2, B6 si PP. Insa pe langa aceste componente, mai poate fi imbogatita cu substante bogate in lizina, un aminoacid esential pentru om, care se gaseste in proteinele laptelui si in cazeina alimentara. Tot in acest scop, se folosesc si tarate sau particulele taratoase ale fainii. Daca nu are adaugata lizina, se recomanda sa fie consumata la aceeasi masa cu produse lactate. Contrar parerii generale, painea nu ingrasa, consumata in cantitati rezonabile. Insa in cantitati mari sau alaturi de cartofi, unt, branza, mezeluri, paste fainoase, sau cereale, va puteti trezi cu cateva kilograme in plus. Painea ajuta chiar si la reglarea dezechilibrelor alimentare, fiind bogata in glucide complexe si proteine vegetale, dar saraca in lipide. Favorizeaza tranzitul intestinal datorita cantitatii mari de fibre pe care o contine. Cercetatorii au descoperit ca painea are efect anti-insomnie, datorat triptofanului, un aminoacid din care este produsa serotonina, substanta care ajuta la relaxare si ajuta la instalarea somnului. Nutritionistii recomanda painea din faina integrala ca fiind cea mai buna pentru sanatatea noastra.
Tot nutritionistii spun ca 150-250 de grame de paine pe zi asigura necesarul de glucide, fara e elimina consumul de alte fainoase. Copiii si adolescentii au nevoie de mai multa energie, iar specialistii recomanda 60 - 90 g pe zi de paine pentru cei cu varsta intre 2 si 6 ani, si 100 - 130 g pe zi pentru cei cu varsta intre 7 si 12 ani.